Pagina inicial / O Cardápio
ŒUFS BIO MAYONNAISE Organic eggs mayonnaise
6.5€
SALADE DE SUCRINE, VINAIGRETTE À LA TRUFFE ET PARMESA Lettuce heart, truffle vinaigrette sauce and parmesan salad
11€
LENTILLES NOIRES BELUGA, ŒUF POCHÉ, VINAIGRETTE À L’HUILE DE SÉSAME FUMÉE Black beluga lentils, poached egg, smoked sesame seed oil dressing
11€
HOUMOUS ÉPICÉ ET PAIN PITA Spicy hummus and pitta bread
12€
POIREAUX GRILLÉS, SAUCE GRIBICHE ,ŒUF POCHÉ Grilled leeks, boiled egg with gherkin, caper and herb sauce
14€
GROS ARTICHAUT, BURRATA CRÉMEUSE, VINAIGRETTE À LA TRUFFE Big artichocke, creamy burrata, truffle dressing
18€
SAUMON FUMÉ BIO SUR TOAST Organic smoked salmon on toast
19€
ESCARGOTS SAUVAGES DE LA MAISON DE L’ESCARGOT les 6 Wild Snails from the Maison de L’Escargot, 1/2 doz
19€
FOIE GRAS MAISON AU CHUTNEY DE SAISON House foie gras with seasonal chutney
19€
DEMI HOMARD À LA PARISIENNE,MACÉDOINE DE LÉGUMES Parisian-style half lobster, diced mixed vegetables
23€
TARTARE DE SAUMON NORDIQUE, CONCOMBRE EN PICKLE Scandinavian-style salmon tartare, pickled cucumber
15€
TARTARE DE THON, MARINADE D’UN TIGRE QUI PLEURE Tuna tartare, crying tiger marinade
15€
CÉVICHE DE DAURADE AUX AGRUMES Marinated sea bream with citrus fruit
17€
SALADE DE CABÉCOU TOASTÉ Salade, tomate, pomme fruit, noix / Salad with goat’s cheese on toast, tomato, apple, walnuts
18€
QUINOA FAÇON TABOULÉ, CREVETTES, GRENADE ET CORIANDRE FRAÎCHE Tabbouleh-style quinoa, shrimps, pomegranate and fresh coriander
18
SALADE THAÏ AUX CREVETTES Poivron, carotte, soja, concombre, menthe, coriandre, citronnelle / Pepper, carrot, soy, cucumber, mint, coriander, lemongrass
18€
SALADE CÉSAR REVISITÉE Aiguillettes de poulet ou saumon fumé BIO, iceberg, romaine, tomate, œuf dur, croûtons, parmesan / Thins strips of chicken or organic smoked salmon, iceberg and romaine lettuce, tomato, hard-boiled egg, croutons, parmesan
18€
BLANQUETTE DE VEAU TRADITIONNELLE À NOTRE FAÇON The chef’s traditional veal casserole
23€
LINGUINE SPICY TOMATO AU HOMARD Spicy tomato linguine with lobster
25€
LINGUINE À LA BOUTARGUE ET CITRON CONFIT Linguine with bottarga and preserved lemon
25€
RISOTTO AUX TRUFFES Black truffle Risotto
25€
HOMARD ENTIER THERMIDOR NEW STYLE ET SA COCOTTE DE LÉGUMES DE SAISON New style whole lobster thermidor with casserole of seasonal vegetables
45€
ONGLET DE BŒUF, SAUCE BARBECUE, frites maison Beef skirt steak, barbecue sauce, house French fries
17€
CHEESEBURGER, frites maison Cheeseburger, house French fries
18€
TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AU COUTEAU, frites maison Charolais steak tartare, hand chopped, house French fries
19€
ENTRECÔTE AU SEL DE GUÉRANDE, frites maison Entrecôte steak with Guérande sea salt, house French fries
26€
FILET DE BŒUF SAUCE AU POIVRE SICHUAN, gratin forestier Fillet of beef with szechuan pepper sauce, wild mushroom gratin
30€
BOUDIN DE VOLAILLE TRUFFÉ MAISON GRATINÉ, salade de jeunes pousses House chicken boudin and truffle gratin, salad of baby leaves
25€
MAGRET DE CANARD RÔTI AU MIEL, polenta croustillante au parmesan Honey-roasted duck breast, crispy polenta with parmesan
20€
GARNITURES / ACCOMPANIMENTS LINGUINE SAUCE TOMATE, FRITES MAISON, PURÉE DE POMMES DE TERRE, POLENTA CROUSTILLANTE, TOMBÉE D’ÉPINARDS, HARICOTS VERTS / Linguine with tomato sauce, house french fries, mashed potatoes, crispy polenta, wilted spinach, green beans
7€
PAVÉ DE SAUMON GRILLÉ, épinards Grilled salmon steak, spinach
20€
MIKADO DE THON AU SÉSAME, tempura de légumes, sauce spicy Tuna and sesame mikado, vegetable tempura, spicy sauce
20.5€
FILET DE DAURADE À LA PLANCHA, risotto citronné Fillet of sea bream cooked on a flat-top grill, lemon risotto
22€
DOS DE CABILLAUD CUIT VAPEUR, mijoté de lentilles noires Beluga Steamed cod fillet, slow-cooked beluga black lentils
24€
NOIX DE ST JACQUES* À LA GRENOBLOISE, purée de pommes de terre maison Grenobloise-style scallops*, house mashed potatoes
28€
*Selon arrivage et saison According to market availability and season
Cabécou, emmental, Roquefort, Cantal, Camembert au lait cru Cabécou goat’s cheese, Emmental, Roquefort, Cantal, Camembert made with raw milk
À L'UNITÉ AU CHOIX Choice of 1 cheese
7€
ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES AU CHOIX Choice of 3 Cheeses
17.5€
MOUSSE AU CHOCOLAT Chocolate mousse
7€
CAFÉ GOURMAND Gourmet coffee
9€
CRÈME BRÛLÉE AU PRALINÉ Crème Brûlée with praline
9€
TARTE DES SŒURS TATIN Caramelized apple tart
9.5€
TARTE AU CITRON Lemon tart
9.5€
MOUSSE AU CHOCOLAT IMPÉRIALE, sorbet mandarine, liqueur mandarine Imperial mousse, tangerine ice-cream, tangerine liqueur
11€
NOTRE MI-CUIT AU CHOCOLAT, sorbet mandarine House chocolate fudge cake, tangerine sorbet
11€
MANGUE FRAÎCHE AU RÂPÉ DE CITRON VERT Fresh mango with grated lime zest
10€
POIRE AU VIN ÉPICÉ ET ÉCORCES D’AGRUMES Pear poached in spiced wine with citrus fruit zest
10€
BABA BOUCHON AU DON PAPA Don Papa rum baba
11€
PRUNEAUX À L’ARMAGNAC Prunes in armagnac
12€
SUCRE
6.5€
CONFITURE
7€
NUTELLA
7€
NUTELLA BANANE
8.5€
GRAND MARNIER
9.5€
Par FABIEN FOENIX artisan, maître glacier (Gault & Millau)
LA BOULE AU CHOIX By the scoop
Vanille, pistache, chocolat, fraise, café, citron, mandarine, pranliné, caramel au beurre salé/ Vanilla, pistachio, chocolate, strawberry, coffee, lemon, tangerine, praline, salted butter caramel
3€
DAME BLANCHE White Lady
11€
CAFÉ LIÉGOIS Coffee Liégois
11€
CHOCOLAT LIÉGEOIS Chocolate Liégois
11€
BANANA SPLIT Banana split
11€
COUPE COLONEL Colonel coupe
12€
SAN PELLEGRINO, EVIAN ,CHATELDON
50cl 5.5€
75cl 9€
1l 9€
6€
EVIAN 33cl
PERRIER 33cl
COCA COLA, COCA COLA LIGHT, COCA COLA ZÉRO 3 3cl
SCHWEPPES 25cl
ORANGINA 25cl
LIMONADE 25cl
JUS DE FRUIT PAGO 25cl Orange, pomme, ananas, tomate, abricot
CAFÉ ou THÉ GLACÉ MAISON
7€
ORANGE ou CITRON PRESSÉ
7€
EXPRESSO BIO
3€
DOUBLE EXPRESSO BIO
6€
CRÈME
6€
CAPPUCCINO
7€
CHOCOLAT CHAUD à l’ancienne
7€
THÉS MARIAGE FRÈRES Darjeeling Himalaya, Ceylan, Rouge Bourbon, French Breakfast tea, Empereur Chen-Nung, Earl Grey Impérial, Marco Polo, Jasmin, Casablanca, Milky Blue
7€
INFUSIONS MARIAGE FRÈRES Chamomilla, Tilia Argentea, Verbena Citrodora
7€
VIN CHAUD à la canelle et au miel
7.5€
CAFÉ ou CHOCOLAT VIENNOIS
8€
IRISH COFFEE
12€
AMARETTO COFFEE
12€
FRENCH COFFEE
12€
Pot de lait
2€
10€
B.C.G Betterave, carotte, gingembre
VITAMINÉ Carotte, orange, citron, gingembre
AU VERT Pomme, concombre, menthe fraîche, salade
ZEN Pomme, citron, salade
MARTINI ROUGE, BLANC 5cl
5 cl 6.5€
CAMPARI
5 cl 6.5€
NOILLY PRAT
5 cl 6.5€
RICARD
2 cl 6.5€
KIR
14 cl 6.5€
LILLET ROUGE, BLANC, ROSÉ 5cl
5 cl 6.5€
PORTO ROUGE, BLANC 5cl
5 cl 6.5€
ABSINTHE
2 cl 9.5€
AMERICANO MAISON 5cl
5 cl 10.5€
COUPE DE CHAMPAGNE POMMERY BRUT 10cl
14.5€
KIR ROYAL
12 cl 16.5€
PRESSION
25ol
50ol
STELLA
6€
12€
LEFFE
6€
12€
HOEGAARDEN
6€
12€
PICON BIÈRE
7€
14€
BOUTEILLE 7.5€
1664 33cl
HEINEKEN 33cl
PELFORTH 33cl
CORONA 33cl
HEINEKEN sans alcool 33cl
CIDRE 27,5cl
BLENDED SCOTCH WHISKIES (ÉCOSSE)
J&B
10€
JAMESON
10€
CHIVAS REGAL
11€
SINGLE MALTS (ÉCOSSE)
ABERLOUR A’BUNADH
14€
CARDHU 15 ANS
14€
LAGAVULIN 16 ANS
14€
JAPANESE BLEND (JAPON)
NIKKA
16€
HIBIKI
16€
STRAIGHT TENNESSEE (ÉTATS-UNIS)
JACK DANIEL’S
12€
KENTUCKY BOURBON (ÉTATS-UNIS)
FOUR ROSES
12€
SAILOR JERRY
10.5€
HAVANA 3 ANS
10.5€
HAVANA 7 ANS
11.5€
DON PAPA
11.5€
STOLICHNAYA VANILLE
10.5€
STOLICHNAYA PREMIUM
10.5€
GREY GOOSE
13€
DON JULIO BLANCO
11€
DON JULIO RESPOSUDO ambrée
11€
BOMBAY SAPPHIRE
10€
HENDRICKS
12€
POIRE, FRAMBOISE, MIRABELLE
10.5€
10 cl
20 cl
75 cl
POMMERY BRUT
14€
__
110€
POMMERY ROSÉ
__
39€
120€
POMMERY BRUT Cuvée Louise Millésimé
__
__
280€
AVEC ALCOOL
MOJITO
11€
APEROL OU SAINT GERMAIN SPRITZ Aperol/St Germain, Prosecco, eau gazeuse
11€
TEQUILA SUNRISE Tequila, jus d’orange, sirop de grenadine
11€
OLD FASHIONED Bourbon, Angostura, sucre de canne
11€
BLOODY MARY Vodka, jus de tomate, jus de citron, worceister sauce, 11,0 tabasco, sel de céléri
11€
GIN FIZZ Gin, jus de citron, sucre de canne, eau gazeuse
11€
MARGARITA Tequila, Cointreau, jus de citron vert, sel
11€
NEW YORKER Bourbon, jus de citron pressé, sirop de grenadine
12€
MOSCOW MULE Vodka, sucre de canne, jus de citron vert, ginger beer
12€
SOUTHSIDE Gin, citron vert pressé, menthe fraîche
12€
PORN STAR Stolichnaya vanille, Limoncello, purée de passion, Prosecco
13€
HOT Rhum, cranberry*, sirop de canne, tabasco, ginger beer
13€
ROYAL MOJITO Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, champagne
15€
LA PLACE Rhum Havana 3 ans, rhum Sailor Jerry, Cointreau, jus d’orange, jus d’ananas, sirop de grenadine, purée de passion, fumé au romarin
15€
SANS ALCOOL 9€
SQUASH Citron pressé, sirop de framboise, eau gazeuse
MAY SKY Jus de pomme, citron pressé, sirop d’orgeat
COLIBRI Jus d’orange, jus d’ananas, citron pressé, sirop de grenadine
PASSION Jus d’orange, purée de passion, cranberry* * jus à base de concentré de cranberry
APPLE MOJITO Jus de pomme, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, eau gazeuse
GRAPPA
10.5€
LIMONCELLO
10.5€
GET 27, BAILEYS
10.5€
SAMBUCA
10.5€
AMARETTO
10.5€
COINTREAU
10.5€
GRAND MARNIER
10.5€
MANDARINE IMPÉRIALE
10.5€
VIEILLE PRUNE DE SOUILLAC
12.5€
CALVADOS COQUEREL VSOP
12.5€
COGNAC MARTEL VSOP
12.5€
ARMAGNAC CLÉS DES DUCS
12.5€
Verre 14ol
Baoohus 28ol
BLANCS
CHARDONNAY IGP Pays d’Oc
5.5€
11€
SAUVIGNON IGP Val de Loire
5.5€
11€
RIESLING
5.5€
11€
QUINCY AOC
6.5€
13€
SANCERRE AOC
7€
14€
CHABLIS AOC
7€
14€
MENETOU-SALON AOC
8€
16€
ROSÉS
SANCERRE AOC
7€
14€
MINUTY AOC Côtes de Provence
5.5€
11€
PINK FLAMINGO IGP Sables de Camargue
5.5€
11€
ROUGES
CÔTES DU RHÔNE
5.5€
11€
BORDEAUX AOC
5.5€
11€
BROUILLY AOC
6€
12€
PIC SAINT-LOUP AOP
6€
12€
SANCERRE AOC
7€
14€
PINOT NOIR
7€
14€
Le Domaine et le Millésime de nos vins sont disponibles sur demande
BLANCS
CHARDONNAY IGP Pays d’Oc
26€
SAUVIGNON IGP Val de Loire
26€
RIESLING
30€
QUINCY AOC
32€
SANCERRE AOC
39€
CHABLIS AOC
39€
MENETOU-SALON AOC
42€
POUILLY FUISSÉ AOC
49€
ROSÉS
PINK FLAMINGO, IGP Sables de Camargue
26€
MINUTY AOC Côtes de Provence
29€
SANCERRE AOC
39€
ROUGES
CÔTES DU RHÔNE
26€
PINOT NOIR
27€
BORDEAUX AOC
29€
BROUILLY AOC
33€
PIC SAINT – LOUP AOP
33€
SANCERRE AOC
39€
LALANDE DE POMMEROL AOC
50€
GIVRY AOC
62€
MONTAGNE SAINT ÉMILION AOC
70€
CHÂTEAUNEUF DU PAPE AOC
78€
SAINT – JULIEN AOC
78€
CHABLIS 1er CRU FOURCHAUME
90€
ALOXE – CORTON AOC
100€